Micile Mari Plăceri... The Ultimate in Luxury and Taste

prepelite la cuptor

Căutați rețeta evenimentului perfect? 

Pentru evenimente memorabile, elegante, rafinate, exclusiviste, detaliile trebuie să facă diferența! 

Ingrediente speciale: prepeliță, bibilică, galletto (coquelet), rață, porumbel

Păsări crescute la sol în deplină concordanță cu ritmul natural de dezvoltare, 100% hrănite natural, procesate manual (prodotto artigianale)
 

Totul proaspăt, direct de la producător italian. Direct din fermă, în 36 ore, în bucătăria dumneavostră!


Principalele noastre produse:

Prepelițe crescute la sol (densitate mai mică de 20 kg de animal viu pe metru pătrat)

   

Cocoșel Galletto (coquelet), hrănit cu porumb

  

Bibilici, la o vârstă medie de 80 de zile

Pui galben cu creștere lentă, hrănit cu porumb

Numele SAIGI este foarte cunoscut în Italia pentru prepelițe, bibilici, cocoșei coquelets, rațe și porumbei. Suntem specializați pe produse de nișă, rase selectate, caracterizate printr-un impact redus asupra mediului și a diminuării efectivelor de animale. Angajamentul nostru este acela de a aduce pe mesele clienților noștri cele mai bune păsări de curte din tradiția italiană, o gamă de produse speciale, care au ca scop principal calitatea și nu cantitățile. 

Lucrând în parteneriat cu un spectru larg de clienti, de la nenumărați comercianți cu amănuntul la marile lanțurile de supermarketuri, suntem capabili de a furniza produse adaptate la standardele cele mai exigente.

Păsările noastre sunt crescute urmărind inovațiile științifice și tehnologice în curs de desfășurare, pentru a obține cel mai înalt nivel de productivitate, cu garanții majore pentru sănătate. Folosim hrană echilibrată (fără făinuri și grăsimi animale) în structuri care să asigure animalelor condiții de viață mai bune, precum și respect pentru mediul înconjurător.

Ținem foarte mult la bunăstarea animalelor și adoptăm toate metodele agricole care favorizează o creștere armonioasă și sănătoasă, evităm creșterea în cuști și suntem total împotriva metodelor de creștere rapidă.

Ne-am specializat în producția de nișă tocmai pentru a da păsărilor cele mai bune condiții de creștere, de a le oferi zone mai aerisite și mai luminate, pentru a permite fiecărei păsări libertate de mișcare. Cărnurile noastre sunt consistente și gustoase, pentru că lăsăm natura să-și urmeze cursul firesc, respectând pe deplin ciclurile naturale de viață ale păsărilor.

Păsările noastre se nasc în Italia: puii provin de la propriile noastre stații de incubație sau de la stații aflate sub supraveghere veterinară constantă și care respectă întotdeauna specificații deosebit de stricte.

Păsările noastre cresc în Italia: în locații deținute de către noi sau în locații asociate cu noi și deoarece fermierul este de asemenea membru al cooperativei noastre, împarte performanța economică, obiectivul său final fiind să obțină un produs apreciat de către consumator. Toate păsările noastre sunt crescute la sol și întotdeauna cu o densitate mai mică de 20 kg greutate animal viu pe metru pătrat, și sunt hrănite cu furaje produse fără utilizarea grăsimilor de origine animală.

Păsările noastre sunt sacrificate în Italia: abatorul nostru este situat pe dealurile din Romagna, în provincia Rimini, foarte aproape de ferme, astfel încât păsările noastre nu suferă de timp îndelungat de așteptare și de stresul provocat de transport; deținem și o linie separată de sacrificare conformă ritualului islamic sever și certificată de către o companie acreditată independentă (Halal Italia).

Produsele noastre sunt procesate în Italia: într-o fabrică nouă, construită la doar câțiva kilometri de abator; aici avem la dispoziție toate formele noi și inovatoare de ambalare, pentru a asigura clienților noștri prospețime și igienă maximă; aici producem gama de articole “gata pentru a fi gătite”, deja porționate și condimentate, atât în stare proaspătă cât și congelate.


 

Vă recomandăm rețeta noastră preferată de prepelițe: 

Prepelițe înăbușite cu hribi și gălbiori (ciuperci de pădure)

Ingrediente:
•    4 prepelițe, curățate și legate (așa cum sunt în caserola de la SAIGI) 
•    2 linguri de unt (sau mai mult la nevoie, după gust)
•    ulei pt stropit
•    100 gr bacon, tăiat felii
•    1 ceapă, tocată
•    1 lingură făină
•    1 ceașcă vin alb
•    1 ceașcă supă vițel 
•    350 gr ciuperci de pădure asortate (hribi și galbiori), tăiate felii (se pot folosi si ciuperci simple)
•    frunze de patrunjel tăiate mărunt
•    sare si piper proaspăt măcinate cu râșnița

Preparare:
Asezonați prepelițele cu sare și piper. Topiți jumatate din unt cu câteva picături de ulei într-o tigaie și rumeniți prepelițele pe toate părțile, la foc mediu spre iute. Nota bucătarului: în funcție de gusturi, puteți folosi untură/grăsime de pasăre.
Scoateți prepelițele din tigaie și lăsati-le deoparte. Adaugați bacon-ul în tigaie, rumeniți-l si dați-l deoparte. In final, prăjiți ceapa până se face galbenă și adăugați mai multă grăsime dacă este nevoie. Presărați făina peste ceapa rumenită, amestecați și lăsați timp de 1 minut. Deglazați tigaia turnând o ceașcă de vin alb, amestecând bine cu o lingură de lemn, ca să nu rămână cocoloașe. Puneți amestecul intr-o oală, impreună cu baconul și prepelițele, turnați supa de vițel, acoperiți și fierbeți înăbușit, până când prepelițele sunt făcute bine (aproximativ 20 minute). Între timp, incălziți restul de unt (sau chiar mai mult dacă vă place) și gătiți fiecare tip de ciupercă separat (deoarece fiecare tip are un timp diferit de gătire). Asezonați ciupercile cu sare și piper după gust, apoi la sfârșit, amestecați-le și puneți pătrunjel deasupra.

Când prepelițele sunt gata, scoateți-le din lichidul din oală și continuați să fierbeți până se îngroașă ca un sos consistent. Adăugați ciupercile în sos.
Puneți prepelițele pe un platou, adăugați sosul cu ciuperci și serviți! Poftă bună!

Pentru mai multe rețete, click aici!


Pentru cantități mici vă recomandăm să vizitați unul din Supermarket-urile Carrefour, Kaufland sau Auchan, zona vitrinelor fresh (produse proaspete refrigerate, nu congelate), pe care le aprovizionăm săptămânal:

   

   


 

Pentru cantități mari, vă rugăm să ne contactați:

PREMIUM FOODS - IMPORTATOR OFICIAL IN ROMANIA AL PRODUSELOR SAIGI ITALIA

email: office@premiumfoods.ro, sau tel: 0760 989 312


 

Tools services webmasters counters generators scripts tutorials free